エチオピア　グジ　シャキッソ　TADE GG ナチュラル

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ベリーのような爽やかな酸味と、ピーチを思わせる華やかなフレーバー。ワインのような発酵感とまろやかな口当たりが調和し、甘く長く続く余韻を楽しめます。
焙煎はハイロースト（中煎り）で仕上げました。


生産地：エチオピア、シダモ グジ シャキッソ村
農園 / ウォッシングステーション : TADE GG農園
生産者： シャキッソ村の小規模農家
品種：在来種
精製方法：Natural　（ナチュラル）
栽培・農薬の使用：シェードグロウン、農薬化学肥料不使用
標高：1,800m-2,200m
規格 ：G1


『森林再生から始まったTADE GG農園』

エチオピアの首都アジスアベバから南へ約400km、グジエリアのシャキッソ村にあるTADE GG農園。深い森の中に広がるこの農園では、コーヒーの木々の間をヤギが歩き回り、農家たちの声が響くのどかな風景が広がっています。
プロデューサーのTesfaye氏は、2000年から2004年にかけて発生したシャキッソ村の山火事後、残されたわずかな森林と広大な土地の一部（5ヘクタール）を購入。森林の保護と再生を願い、自らコーヒーの苗木とシェードツリーを植え、有機栽培を開始しました。
2006年の初収穫後は、小規模農家とともに品質向上と安定した生産に尽力し、農園は成長。現在では2つの栽培エリアに分かれ、合計521ヘクタールの広さを誇るまでに拡大し、シャキッソ村は豊かな森に囲まれたコーヒーの村となりました。
農園名のGG（Green Gold） は、かつてこの村で金（Gold）が採掘されていたことに由来し、今では「緑の金」としてコーヒーが栽培されています。

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